【オンラインショップ】アウトレット商品を公開しました！この機会に低価格でコーヒーを飲もう
アウトレット商品を公開中！
コーヒーはお客様の口に入る飲み物です。
そのため、カフェマスターである私は、常に「このコーヒーは美味しいのか？」を考えて焙煎しています。
しかし、カフェ運営をひと月ほど行ってみてコーヒー商品の販売の難しさに気付きました。
コーヒー豆・粉商品を当店では販売していますが、やはり売れ残りが出てきます。
ほとんどのコーヒー豆・粉商品は販売しきっていて新たに焙煎作業を行います。カフェインレスの「コロンビア産 サン・アグスティン」が以前大量に焙煎作業を行ったために、売れ残ってしまいました。
今回、カフェインレスの「コロンビア産 サン・アグスティン」をオンラインショップBeansBase限定で格安で販売したいと考えています。
本来の商品と-￥200という差額でコーヒー商品を販売しています。
2021年1月10日にこちらの商品は販売終了となりますので、よろしくお願い致します。
コーヒーの美味しい淹れ方
ネットを見ると「美味しいコーヒーの淹れ方」と題名があるページが無数にあります。
正直、コーヒー焙煎をしている私の考えには「美味しい淹れ方」は存在しますが、コーヒーの淹れ方にル―ルはありません。
自宅で自分で飲むコーヒーにルールがあるなんて面白くないですからね…
コーヒーの淹れ方は様々存在するので、次回ご紹介します。
カフェBeansBaseがコーヒーの味わいに影響していると考えることは、
- コーヒーの淹れ方
- コーヒーの機材
これらがコーヒーをドリップするに当たって大事にな手来ることと思っています。
コーヒーの機材について、ご紹介
カフェBeansBaseではこちらのコーヒー機材を使ってコーヒーをご提供しています。
「HARIO(ハリオ) V60」は【最もネルドリップに近い味わいのコーヒーになるドリッパー】です。
それもそのはず…元もと日本では「ネルドリップ」でコーヒーを淹れることが流行りでした。
また、日本人の味覚に合ったコーヒーをドリップできるのは「ネルドリップ」です。
しかし、ネルドリップは常に「濡れている」という状態から、管理を怠るとカビてしまうという欠点がありました。
こちらのコーヒー機材が実際にカフェBeansBaseで使用している「HARIO(ハリオ) V60
「ネルドリップ」のカビるという欠点（管理の難しさという欠点）をペーパードリップにすることで克服しています。
「HARIO(ハリオ) V60」は「ネルドリップ」の管理を簡単にしたコーヒー機材です。
カフェにいらっしゃったお客様の中に「ネルドリップ」が難しいと悩んでいた方も居ました。
そんなお客様にも「ネルドリップ」のコーヒーの味わいに近い味わいにドリップできる「HARIO(ハリオ) V60」をおススメしています。
Beans Base について
自家焙煎珈琲を主としたカフェを安曇野市へオープンしています。
自家焙煎珈琲に相性の良いデザートメニューや喫茶店ならではのフードメニューをお客様へご提供いたします。
様々なメニューがあります。ゆっくりした場所提供をしていきますので、これからよろしくお願い致します！
ぜひ様子を見に来てくださいね！
【開店時間】13:00~20:00
【営業日】火・水・金・土
【メニュー】自家焙煎珈琲はもちろん、フード・デザートメニューからアルコールメニューもあります。
【BeansBaseの場所】Googleマップへ
オンラインショップ Beans Base
お客様の自宅でも自家焙煎のコーヒーの味わいを知って頂きたくて、
オンラインショップBeansBaseを開店しています。
コンセプトは「焙煎当日、発送」です。
このコンセプトで新鮮なコーヒー豆・粉を販売中です。
オンラインショップでお買い上げのお客様へは「100グラム商品」1つをサービスさせて頂いております。
コーヒーの魅力をラジオ配信
SNSやブログ・店舗などで様々な質問やお問い合わせを頂いております。
そんな中で「この質問…ぜひ色んな方に聞いてほしい！応えたい！」という想いが強くなりました。
そこで、ラジオ配信を利用して「声」を使ったお問い合わせの応えをご紹介いたします。
ラジオ配信しているコンテンツはこちらになります。
にて、声を使ったラジオ形式の配信をしています。
作業しながら、コーヒーの魅力を感じてください！
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【試飲会3日目】3日目ありがとうございました！酸味好きなお客様に会えてうれしかった！
【エヴァンゲリオン】碇ゲンドウ司令！コーヒー界はサードインパクト中です！
