チョコブラウニー
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盛り付け方を替えました!デザートメニューがおしゃれに

デザートはお洒落だと良いですね

デザートメニューとフードメニューの盛り付け方を変更しています。

「もう少しお洒落にできないかな?」と考えて盛り付け方をこだわってみました!

SNSなどでカフェBeansBaseが紹介されることも多いので、写真に納めた時に映えるように盛り付け方を考えました。

ワッフル

盛り付け方を変更したのは、5つの商品です。

  • フードメニューの「おにぎり」
  • デザートメニューの「ワッフル」
  • デザートメニューの「チョコブラウニー」
  • デザートメニューの「シフォンケーキ」
  • おつまみメニューの「モッツアレラ豆腐わさび」

以上の5点の盛り付けを変更しています。

5つ目に書いた「モッツアレラ豆腐わさび」は新メニューです。

塩で水気を抜いた豆腐にわさびを添えたおつまみメニューです。

盛り付けはどう変わった?

デザートメニューの変更した盛り付けは、生クリームが添えてあるところです。

生クリームをレモン果汁で程よく固めたクリームを、それぞれのデザートメニューに掛けてあります。

シフォンケーキ

生クリームにはミントが添えてあります。

写真映えするような盛り付けを考えました!

チョコブラウニーとワッフルには、それぞれ「チョコソース」「はちみつ」が掛かっています。

シフォンケーキ自体の味わいがあるので、シフォンケーキには甘いソースは掛けていません。

チョコブラウニー

【簡単】これで生クリームを混ぜています!

生クリームを混ぜるのは大変なことです。

自宅での生クリームを作成することも大変で時間が掛かるのに、カフェのメニューとして生クリームを加工するとなると時間が掛かりすぎます。

そのため、秘密兵器を購入しました!

「ミルクフォーマー」を購入しました。

温めながら、冷やしながら、牛乳や生クリームをかき混ぜています。

リーズナブルな価格帯なので、自宅でお菓子作りをするお客様におススメです!

Beans Base について

自家焙煎珈琲を主としたカフェを安曇野市へオープンしています。

自家焙煎珈琲に相性の良いデザートメニューや喫茶店ならではのフードメニューをお客様へご提供いたします。

様々なメニューがあります。ゆっくりした場所提供をしていきますので、これからよろしくお願い致します!

ぜひ様子を見に来てくださいね!

【開店時間】13:00~20:00

【営業日】火・水・金・土

【メニュー】自家焙煎珈琲はもちろん、フード・デザートメニューからアルコールメニューもあります。

【BeansBaseの場所】Googleマップへ

オンラインショップ Beans Base

お客様の自宅でも自家焙煎のコーヒーの味わいを知って頂きたくて、

オンラインショップBeansBaseを開店しています。

コンセプトは「焙煎当日、発送」です。

このコンセプトで新鮮なコーヒー豆・粉を販売中です。

オンラインショップでお買い上げのお客様へは「100グラム商品」1つをサービスさせて頂いております。

コーヒーの魅力をラジオ配信

SNSやブログ・店舗などで様々な質問やお問い合わせを頂いております。

そんな中で「この質問…ぜひ色んな方に聞いてほしい!応えたい!」という想いが強くなりました。

そこで、ラジオ配信を利用して「声」を使ったお問い合わせの応えをご紹介いたします。

ラジオ配信しているコンテンツはこちらになります。

にて、声を使ったラジオ形式の配信をしています。

作業しながら、コーヒーの魅力を感じてください!

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