1月BeansBase営業日
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【質問箱の応え】営業開始が遅いです…→美味しいコーヒーを焙煎作業中です!

カフェBeansBaseはTwitterにて質問をすることが出来る機能の「質問箱」に登録しています。

この「質問箱」は匿名でお客様がカフェBeansBaseへ質問を送ることが出来る機能です。

ある日、こんな質問が届きました。

「日曜日や早朝の営業は難しいですか?」

この質問に似たお問い合わせは、かなり多く頂いております。

カフェBeansBaseとしても、早朝の「朝カフェ」を開催したり、日曜日に営業することで、休日のお客様をカフェに呼び込みたいと考えています。

しかし、他店と違ってカフェBeansBaseは自家焙煎を経て美味しいコーヒーをお客様へご提供しています。

質問箱1

珈琲焙煎作業は約15分の作業時間です。

しかし、この15分間は焙煎機から手を放すことは出来ません。

焙煎機に入ったコーヒー生豆を観察して、焙煎中の香りや音・煙の感触でコーヒーの煎り加減を調節しています。一瞬も気を抜けない作業です。

「営業時間中に焙煎したら効率は上がる」とお問い合わせ頂いたこともありますが、どうしても手を離せない焙煎作業です。

私一人で焙煎作業を行っているため、一般的なカフェよりも営業時間を遅く・休日を頂いてしまっています。

営業時間が少ない事の改善策

営業時間が少なく、休日も多いカフェBeansBaseですが、改善策も用意しています。

普通カフェがお休みの年末年始などの祝日に営業日を設けました。

年末年始営業日

営業日は、わかりやすく「日・月・木は休日」を基本として年末年始の営業日を公開しています。

営業時間も2021年1月から12:00から営業を始めて、20:00に営業終了とさせて頂きます。

年末年始もカフェBeansBaseでお待ちしております!

コーヒー

カクテルも提供します!

20:00までの営業時間のカフェBeansBaseなので、アルコールメニューもあります。

実は営業開始の13:00(2020年時点)からでもアルコールメニューをご提供させて頂いております。

一番得意とするアルコールメニューが「ハイボール」です。

カフェマスターである私もウイスキーが好きで、ロケットストーブを眺めながら嗜んでいます。

カフェBeansBaseの「ハイボール」はスコッチの「デュワーズ」を使用しています。

レコードを聴きながら、ロケットストーブの火を眺めながら、この「ハイボール」で年末年始にカフェBeansBaseで過ごしませんか。

Beans Base について

自家焙煎珈琲を主としたカフェを安曇野市へオープンしています。

自家焙煎珈琲に相性の良いデザートメニューや喫茶店ならではのフードメニューをお客様へご提供いたします。

様々なメニューがあります。ゆっくりした場所提供をしていきますので、これからよろしくお願い致します!

ぜひ様子を見に来てくださいね!

【開店時間】13:00~20:00

【営業日】火・水・金・土

【メニュー】自家焙煎珈琲はもちろん、フード・デザートメニューからアルコールメニューもあります。

【BeansBaseの場所】Googleマップへ

オンラインショップ Beans Base

お客様の自宅でも自家焙煎のコーヒーの味わいを知って頂きたくて、

オンラインショップBeansBaseを開店しています。

コンセプトは「焙煎当日、発送」です。

このコンセプトで新鮮なコーヒー豆・粉を販売中です。

オンラインショップでお買い上げのお客様へは「100グラム商品」1つをサービスさせて頂いております。

コーヒーの魅力をラジオ配信

SNSやブログ・店舗などで様々な質問やお問い合わせを頂いております。

そんな中で「この質問…ぜひ色んな方に聞いてほしい!応えたい!」という想いが強くなりました。

そこで、ラジオ配信を利用して「声」を使ったお問い合わせの応えをご紹介いたします。

ラジオ配信しているコンテンツはこちらになります。

にて、声を使ったラジオ形式の配信をしています。

作業しながら、コーヒーの魅力を感じてください!

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