焙煎機
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【2/6】今日は焙煎作業はしません。そのため、営業時間は17:00までとなります。

2021/2/6は営業時間延長しません...

明日(2021/2/7)から2日間の店休日です。そのため、その2日間で焙煎作業を行おうと考えています。

焙煎作業という名目で、営業時間を延ばしお客様とトークすることが、とっても楽しいです!

営業時間を延長していると、お仕事終わりでカフェBeansBaseに寄れるお客様が居て、安心します。「よかった…まだ営業していた」とお言葉頂けるのが嬉しいです。

焙煎作業をしているために、直ぐに注文に伺うことが出来ませんが、コーヒーはもちろん、アルコールメニューなどもご注文することが出来ます。

お気軽に様子を見に来て下さいね!

「なぜ、こんなに焙煎作業に時間が掛かるのか?」

それは、焙煎機が「手回し」のみで行われているからです。

一般的な喫茶店では、大型な自動の焙煎機を使っていますが、どうしても「自分なりの深くてコクのあるコーヒー」を目指した結果、全て手動の焙煎機で時間をかけて焙煎作業をしています。

募集中...こんなことが出来る方

カフェBeansBaseはレコードプレーヤーでBGMを流しています。

焙煎しているタイミングでは、レコード盤を管理することが出来ません。

そこで、焙煎中にレコード盤をA面からB面にしてくれる方を募集しています。

レコードを選曲してくれる方も同時に募集しています。

また、焙煎中は寂しいのでお話相手になってくれる方も募集しています。

・レコードを選曲してくれる方を募集

・レコードをA面からB面にしてくれる方を募集

・話し相手になってくれる方を募集

今日のまとめ

今日(2021/2/6)は焙煎作業をしない為、営業時間を延長しません。 いつもお客様が営業時間延長しているタイミングで来ていただけるので、とっても嬉しいです!火曜日からは、また営業時間を延ばして焙煎作業を公開しているので、こちらのブログで公開致します。

このブログを書いた人

マイフォト

自家焙煎珈琲 カフェ BeansBase

店長 赤沢 征一郎

「前前前世」などの楽曲で知られるラッドウィンプスのファン。

高校生時代に発表された「叫べ」という楽曲のMVにてボーカルの野田洋次郎さんが「コーヒーミルを扱っている姿」をみてコーヒーに興味を持つ。

それから独学を中心に、喫茶店やフレンチレストランでコーヒーについて学ぶ。

自家焙煎珈琲を主としたカフェを安曇野市へオープンしています。

自家焙煎珈琲に相性の良いデザートメニューや喫茶店ならではのフードメニューをお客様へご提供いたします。

日曜日…店休日

月曜日…店休日

火曜日…12:00~17:00

水曜日…12:00~17:00

木曜日…店休日

金曜日…12:00~17:00

土曜日…12:00~17:00

オンラインショップ Beans Base

お客様の自宅でも自家焙煎のコーヒーの味わいを知って頂きたくて、

オンラインショップBeansBaseを開店しています。

コンセプトは「焙煎当日、発送」です。

このコンセプトで新鮮なコーヒー豆・粉を販売中です。

オンラインショップでお買い上げのお客様へは「100グラム商品」1つをサービスさせて頂いております。

コーヒーの魅力をラジオ配信

SNSやブログ・店舗などで様々な質問やお問い合わせを頂いております。

そんな中で「この質問…ぜひ色んな方に聞いてほしい!応えたい!」という想いが強くなりました。

そこで、ラジオ配信を利用して「声」を使ったお問い合わせの応えをご紹介いたします。

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