お知らせ, すべての記事 【2/9】営業時間…延長致します!「君のコーヒー以外飲めなくなったよ…」と言われて自信を持ちながら営業中 2021年2月9日 / 目次 2021/2/9は営業時間延長募集中…こんなことが出来る方 今日のまとめ このブログを書いた人Beans Base についてオンラインショップ Beans Base コーヒーの魅力をラジオ配信Spotify Apple Podcast配信サイト note 2021/2/9は営業時間延長 前日の休日に焙煎作業を行っていたのですが、オンラインショップなどからのコーヒー豆のご注文が多かったので、今日(2021/2/9)も焙煎作業をする予定です。営業時間は表面上は17:00までですが、焙煎作業を行う日は営業時間を延長しています。今日は大体20:00前後まで焙煎作業を行っていると思います。お気軽にお越しください! ある日お客様から「君のコーヒー以外飲めなくなったよ」と嬉しいお言葉を頂きました!焙煎作業は大変な作業の連続ですが、お客様の何気ないお言葉で、とってもやる気が出ます!今日も焙煎作業を長い時間行うと思いますが、お客様の「美味しい」という言葉を裏切らない様に、しっかりと焙煎や接客をしていきたいです。 「なぜ、こんなに焙煎作業に時間が掛かるのか?」それは、焙煎機が「手回し」のみで行われているからです。一般的な喫茶店では、大型な自動の焙煎機を使っていますが、どうしても「自分なりの深くてコクのあるコーヒー」を目指した結果、全て手動の焙煎機で時間をかけて焙煎作業をしています。4万円前後で焙煎機は購入できるので、自宅でもコーヒーを作ってみてはいかがでしょうか?!分からないことがあれば、情報共有しますよ! 募集中...こんなことが出来る方 カフェBeansBaseはレコードプレーヤーでBGMを流しています。焙煎しているタイミングでは、レコード盤を管理することが出来ません。そこで、焙煎中にレコード盤をA面からB面にしてくれる方を募集しています。レコードを選曲してくれる方も同時に募集しています。また、焙煎中は寂しいのでお話相手になってくれる方も募集しています。・レコードを選曲してくれる方を募集・レコードをA面からB面にしてくれる方を募集・話し相手になってくれる方を募集 今日のまとめ 今日は焙煎作業の為、営業時間を延長する予定です。 お客様の応援の声や「美味しい」というコメントで、大変な焙煎作業も楽しく行うことが出来ます!いつも、ありがとうございます! このブログを書いた人 自家焙煎珈琲 カフェ BeansBase店長 赤沢 征一郎「前前前世」などの楽曲で知られるラッドウィンプスのファン。高校生時代に発表された「叫べ」という楽曲のMVにてボーカルの野田洋次郎さんが「コーヒーミルを扱っている姿」をみてコーヒーに興味を持つ。それから独学を中心に、喫茶店やフレンチレストランでコーヒーについて学ぶ。 Beans Base について 自家焙煎珈琲を主としたカフェを安曇野市へオープンしています。自家焙煎珈琲に相性の良いデザートメニューや喫茶店ならではのフードメニューをお客様へご提供いたします。日曜日…店休日月曜日…店休日火曜日…12:00~17:00水曜日…12:00~17:00木曜日…店休日金曜日…12:00~17:00土曜日…12:00~17:00 オンラインショップ Beans Base お客様の自宅でも自家焙煎のコーヒーの味わいを知って頂きたくて、オンラインショップBeansBaseを開店しています。コンセプトは「焙煎当日、発送」です。このコンセプトで新鮮なコーヒー豆・粉を販売中です。オンラインショップでお買い上げのお客様へは「100グラム商品」1つをサービスさせて頂いております。 オンラインショップへ コーヒーの魅力をラジオ配信 SNSやブログ・店舗などで様々な質問やお問い合わせを頂いております。そんな中で「この質問…ぜひ色んな方に聞いてほしい!応えたい!」という想いが強くなりました。そこで、ラジオ配信を利用して「声」を使ったお問い合わせの応えをご紹介いたします。 Spotify Apple Podcast 配信サイト note Facebook Twitter Instagram Pinterest 共有:TwitterFacebookいいね:いいね 読み込み中...