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【2/10】焙煎している時間が楽しい!今日も、たくさん焙煎を行います。営業終了後17:00から、お待ちしています!

いつも、美味しくコーヒーを飲んでくれて、ありがとうございます!

手間のかかる自家焙煎珈琲を選んでカフェBeansBaseを営んでいるかいがあります。

「自家焙煎のカフェ以外でコーヒーを飲まないの」とおっしゃるお客様も多く、「美味しい」の一言を頂けて嬉しく感じています。

焙煎の様子

2月10日(水曜日)も焙煎作業の為、営業時間終了後にカフェ店内を開放しながら実質営業しています。

コーヒーやアルコール程度でしたら、お客様へご提供できますので、お気軽にお越しください!

多少、注文を伺うのが遅れてしまいますが、待っていてくれる方が多いので嬉しいです。

今日もよろしくお願いします。

「なぜ、こんなに焙煎作業に時間が掛かるのか?」

それは、焙煎機が「手回し」のみで行われているからです。

一般的な喫茶店では、大型な自動の焙煎機を使っていますが、どうしても「自分なりの深くてコクのあるコーヒー」を目指した結果、全て手動の焙煎機で時間をかけて焙煎作業をしています。

4万円前後で焙煎機は購入できるので、自宅でもコーヒーを作ってみてはいかがでしょうか?!

分からないことがあれば、情報共有しますよ!

募集中...こんなことが出来る方

カフェBeansBaseはレコードプレーヤーでBGMを流しています。

焙煎しているタイミングでは、レコード盤を管理することが出来ません。

そこで、焙煎中にレコード盤をA面からB面にしてくれる方を募集しています。

レコードを選曲してくれる方も同時に募集しています。

また、焙煎中は寂しいのでお話相手になってくれる方も募集しています。

・レコードを選曲してくれる方を募集

・レコードをA面からB面にしてくれる方を募集

・話し相手になってくれる方を募集

今日のまとめ

今日は焙煎作業の為、営業時間を延長する予定です。 お客様の応援の声や「美味しい」というコメントで、大変な焙煎作業も楽しく行うことが出来ます!いつも、ありがとうございます!

このブログを書いた人

マイフォト

自家焙煎珈琲 カフェ BeansBase

店長 赤沢 征一郎

「前前前世」などの楽曲で知られるラッドウィンプスのファン。

高校生時代に発表された「叫べ」という楽曲のMVにてボーカルの野田洋次郎さんが「コーヒーミルを扱っている姿」をみてコーヒーに興味を持つ。

それから独学を中心に、喫茶店やフレンチレストランでコーヒーについて学ぶ。

自家焙煎珈琲を主としたカフェを安曇野市へオープンしています。

自家焙煎珈琲に相性の良いデザートメニューや喫茶店ならではのフードメニューをお客様へご提供いたします。

日曜日…店休日

月曜日…店休日

火曜日…12:00~17:00

水曜日…12:00~17:00

木曜日…店休日

金曜日…12:00~17:00

土曜日…12:00~17:00

オンラインショップ Beans Base

お客様の自宅でも自家焙煎のコーヒーの味わいを知って頂きたくて、

オンラインショップBeansBaseを開店しています。

コンセプトは「焙煎当日、発送」です。

このコンセプトで新鮮なコーヒー豆・粉を販売中です。

オンラインショップでお買い上げのお客様へは「100グラム商品」1つをサービスさせて頂いております。

コーヒーの魅力をラジオ配信

SNSやブログ・店舗などで様々な質問やお問い合わせを頂いております。

そんな中で「この質問…ぜひ色んな方に聞いてほしい!応えたい!」という想いが強くなりました。

そこで、ラジオ配信を利用して「声」を使ったお問い合わせの応えをご紹介いたします。

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