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【2/13】焙煎をしますよ!今日は土曜日…焙煎作業を見ながら、ゆっくりして行って下さいね!

コーヒー豆が足りないです…

焙煎をしても追いつかないくらいに安曇野市のお客様へ自分のコーヒーを美味しいと感じて頂けて嬉しいです!

今日も張り切って焙煎作業を行います。

カフェBeansBaseの開店時間は12時から17時です。

しかし、土曜日といってもお仕事があるお客様はいらっしゃいます。

そんなお客様へもコーヒーをご提供したいので、17時以降も焙煎作業と称してカフェを開放致します。

焙煎作業は大体、3時間程度です。

17時にカフェを一旦終業して、焙煎作業を行います。完全に焙煎作業が完了するのは20時前あたりです。

今日(2021/2/13)は19時から20時に焙煎作業が終了予定です。

「なぜ、こんなに焙煎作業に時間が掛かるのか?」

それは、焙煎機が「手回し」のみで行われているからです。

一般的な喫茶店では、大型な自動の焙煎機を使っていますが、どうしても「自分なりの深くてコクのあるコーヒー」を目指した結果、全て手動の焙煎機で時間をかけて焙煎作業をしています。

4万円前後で焙煎機は購入できるので、自宅でもコーヒーを作ってみてはいかがでしょうか?!

分からないことがあれば、情報共有しますよ!

募集中...こんなことが出来る方

カフェBeansBaseはレコードプレーヤーでBGMを流しています。

焙煎しているタイミングでは、レコード盤を管理することが出来ません。

そこで、焙煎中にレコード盤をA面からB面にしてくれる方を募集しています。

レコードを選曲してくれる方も同時に募集しています。

また、焙煎中は寂しいのでお話相手になってくれる方も募集しています。

・レコードを選曲してくれる方を募集

・レコードをA面からB面にしてくれる方を募集

・話し相手になってくれる方を募集

今日のまとめ

コーヒーを求めているお客様が安曇野市にたくさんいらっしゃる事に感激です! 美味しいコーヒー豆を一生懸命、作り上げますので、カフェへ様子を見に来て下さいね!

このブログを書いた人

マイフォト

自家焙煎珈琲 カフェ BeansBase

店長 赤沢 征一郎

「前前前世」などの楽曲で知られるラッドウィンプスのファン。

高校生時代に発表された「叫べ」という楽曲のMVにてボーカルの野田洋次郎さんが「コーヒーミルを扱っている姿」をみてコーヒーに興味を持つ。

それから独学を中心に、喫茶店やフレンチレストランでコーヒーについて学ぶ。

自家焙煎珈琲を主としたカフェを安曇野市へオープンしています。

自家焙煎珈琲に相性の良いデザートメニューや喫茶店ならではのフードメニューをお客様へご提供いたします。

日曜日…店休日

月曜日…店休日

火曜日…12:00~17:00

水曜日…12:00~17:00

木曜日…店休日

金曜日…12:00~17:00

土曜日…12:00~17:00

オンラインショップ Beans Base

お客様の自宅でも自家焙煎のコーヒーの味わいを知って頂きたくて、

オンラインショップBeansBaseを開店しています。

コンセプトは「焙煎当日、発送」です。

このコンセプトで新鮮なコーヒー豆・粉を販売中です。

オンラインショップでお買い上げのお客様へは「100グラム商品」1つをサービスさせて頂いております。

コーヒーの魅力をラジオ配信

SNSやブログ・店舗などで様々な質問やお問い合わせを頂いております。

そんな中で「この質問…ぜひ色んな方に聞いてほしい!応えたい!」という想いが強くなりました。

そこで、ラジオ配信を利用して「声」を使ったお問い合わせの応えをご紹介いたします。

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