【2/19】焙煎作業は早朝に完了しました！今日は営業時間を延長しませんがコーヒー在庫次第で変更予定です。
目次
2021/2/19も営業時間は延長しません
今日（2021/2/19）の早朝に焙煎作業をしていました！
コーヒー商品が品薄になっていたために、早起きして焙煎していました。
コーヒー商品の在庫として用意しておかなければならない以上の量のコーヒー豆を焙煎してしまったので、今日は営業時間を延長せずに17:00までの営業時間とさせて頂きます。
「なぜ、こんなに焙煎作業に時間が掛かるのか？」
それは、焙煎機が「手回し」のみで行われているからです。
一般的な喫茶店では、大型な自動の焙煎機を使っていますが、どうしても「自分なりの深くてコクのあるコーヒー」を目指した結果、全て手動の焙煎機で時間をかけて焙煎作業をしています。
4万円前後で焙煎機は購入できるので、自宅でもコーヒーを作ってみてはいかがでしょうか？！
分からないことがあれば、情報共有しますよ！
募集中...こんなことが出来る方
カフェBeansBaseはレコードプレーヤーでBGMを流しています。
焙煎しているタイミングでは、レコード盤を管理することが出来ません。
そこで、焙煎中にレコード盤をA面からB面にしてくれる方を募集しています。
レコードを選曲してくれる方も同時に募集しています。
また、焙煎中は寂しいのでお話相手になってくれる方も募集しています。
・レコードを選曲してくれる方を募集
・レコードをA面からB面にしてくれる方を募集
・話し相手になってくれる方を募集
今日のまとめ
営業時間を延長のお知らせを聞きつけてカフェに来てくれるお客様が多くなってきました。とっても嬉しいです！ 今後も営業時間を延長して「閉店後のカフェ」をご紹介していきます！
このブログを書いた人
店長 赤沢 征一郎
「前前前世」などの楽曲で知られるラッドウィンプスのファン。
高校生時代に発表された「叫べ」という楽曲のMVにてボーカルの野田洋次郎さんが「コーヒーミルを扱っている姿」をみてコーヒーに興味を持つ。
それから独学を中心に、喫茶店やフレンチレストランでコーヒーについて学ぶ。
自家焙煎珈琲を主としたカフェを安曇野市へオープンしています。
自家焙煎珈琲に相性の良いデザートメニューや喫茶店ならではのフードメニューをお客様へご提供いたします。
日曜日…店休日
月曜日…店休日
火曜日…12:00~17:00
水曜日…12:00~17:00
木曜日…店休日
金曜日…12:00~17:00
土曜日…12:00~17:00
オンラインショップ Beans Base
お客様の自宅でも自家焙煎のコーヒーの味わいを知って頂きたくて、
オンラインショップBeansBaseを開店しています。
コンセプトは「焙煎当日、発送」です。
このコンセプトで新鮮なコーヒー豆・粉を販売中です。
オンラインショップでお買い上げのお客様へは「100グラム商品」1つをサービスさせて頂いております。
コーヒーの魅力をラジオ配信
SNSやブログ・店舗などで様々な質問やお問い合わせを頂いております。
そんな中で「この質問…ぜひ色んな方に聞いてほしい！応えたい！」という想いが強くなりました。
そこで、ラジオ配信を利用して「声」を使ったお問い合わせの応えをご紹介いたします。
これも好きかも
【2/10】焙煎している時間が楽しい！今日も、たくさん焙煎を行います。営業終了後17:00から、お待ちしています！
焙煎作業の為、営業時間を延長することがあります。お気軽にカフェBeansBaseの様子を見に来て下さいね！
