【3/6】本日、焙煎作業を致します！レコードもたくさん仕入れましたよー！松山千春・中島みゆき、などなど…
目次
焙煎作業の様子を見に来て下さいね！
今日もコーヒー豆商品の売れ行きが好調でしたので、次回の営業日に備えて焙煎作業を閉店後に行います！
17:00からの焙煎作業ですが、お仕事終わりにカフェBeansBaseに寄るには丁度いいというお客様がいらっしゃる様です…！
閉店後17時から大体19時当たりまで焙煎作業を行うと思います。
均等にそれぞれのコーヒー豆商品が販売されたので、均等に焙煎作業をしてきます！
時間が掛かる焙煎作業…
お客様の「美味しい」という言葉で楽しく今日も焙煎に打ち込めそうです。
「なぜ、こんなに焙煎作業に時間が掛かるのか？」
それは、焙煎機が「手回し」のみで行われているからです。
一般的な喫茶店では、大型な自動の焙煎機を使っていますが、どうしても「自分なりの深くてコクのあるコーヒー」を目指した結果、全て手動の焙煎機で時間をかけて焙煎作業をしています。
4万円前後で焙煎機は購入できるので、自宅でもコーヒーを作ってみてはいかがでしょうか？！
分からないことがあれば、情報共有しますよ！
募集中...こんなことが出来る方
カフェBeansBaseはレコードプレーヤーでBGMを流しています。
焙煎しているタイミングでは、レコード盤を管理することが出来ません。
そこで、焙煎中にレコード盤をA面からB面にしてくれる方を募集しています。
レコードを選曲してくれる方も同時に募集しています。
また、焙煎中は寂しいのでお話相手になってくれる方も募集しています。
・レコードを選曲してくれる方を募集
・レコードをA面からB面にしてくれる方を募集
・話し相手になってくれる方を募集
今日のまとめ
カフェBeansBase閉店後17時から19時当たりまで、焙煎作業を行います。 美味しいコーヒーを次回の営業日までにたくさん揃えておきますね！ ぜひ、様子を見に来て下さい...！
このブログを書いた人
店長 赤沢 征一郎
「前前前世」などの楽曲で知られるラッドウィンプスのファン。
高校生時代に発表された「叫べ」という楽曲のMVにてボーカルの野田洋次郎さんが「コーヒーミルを扱っている姿」をみてコーヒーに興味を持つ。
それから独学を中心に、喫茶店やフレンチレストランでコーヒーについて学ぶ。
自家焙煎珈琲を主としたカフェを安曇野市へオープンしています。
自家焙煎珈琲に相性の良いデザートメニューや喫茶店ならではのフードメニューをお客様へご提供いたします。
日曜日…店休日
月曜日…店休日
火曜日…12:00~17:00
水曜日…12:00~17:00
木曜日…店休日
金曜日…12:00~17:00
土曜日…12:00~17:00
オンラインショップ Beans Base
お客様の自宅でも自家焙煎のコーヒーの味わいを知って頂きたくて、
オンラインショップBeansBaseを開店しています。
コンセプトは「焙煎当日、発送」です。
このコンセプトで新鮮なコーヒー豆・粉を販売中です。
オンラインショップでお買い上げのお客様へは「100グラム商品」1つをサービスさせて頂いております。
コーヒーの魅力をラジオ配信
SNSやブログ・店舗などで様々な質問やお問い合わせを頂いております。
そんな中で「この質問…ぜひ色んな方に聞いてほしい！応えたい！」という想いが強くなりました。
そこで、ラジオ配信を利用して「声」を使ったお問い合わせの応えをご紹介いたします。
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