あなたにとって＂コーヒー＂とは何ですか？

マーケティングといえば例えば、スターバックスさんの定期的に新作を打ち出す経営戦略で若者を虜にしているし、カフェや喫茶店という存在も昔ながらのファンを大事にするマーケティングをしている気がします。

カフェ・喫茶店はコーヒーを主役にしながらも、デザートや食事を打ち出しています。特にコーヒーを淹れる技術を表に出すことで日本人特有の「丁寧さ」を表現しているのではないでしょうか？

この「丁寧さ」から、今でこそ理解できるコーヒーの美味しさが完成すると考えます。