安曇野市豊科にあるカフェBeans Base（ビーンズベース）です。毎回、ブログを更新しています。営業曜日は日曜日、火曜日、水曜日、金曜日、土曜日となります。（月曜日・木曜日が店休日です。）営業時間は11:00~19:00となります。自家焙煎珈琲を主に扱い、フードメニューやデザートメニュー、アルコールメニューもございます。ぜひ、おひとりで、ご友人と、ご家族とご来店ください！
徹夜して焙煎作業!!この時期は深夜がおすすめ
自家焙煎珈琲をお客様にご提供しているカフェや喫茶店には、焙煎作業という仕込みのタイミングがあります。ビーンズベースは連日、コーヒー豆がお客様のもとに販売されます。なので、連日、焙煎作業をしているビーンズベースです。
しかしながら、夏の焙煎は危険です。約250度の焙煎機の近くで作業をして・見守っていかなくてはならないので、汗が吹き出します。こまめな水分補給もしていますが、なかなか体力が追いつきませんね。
そこで、涼しい深夜に焙煎作業をしています。基本的に深夜は涼しいタイミング。ここでしか焙煎作業が出来ません。
深夜にビーンズベースの前を通るとコーヒーの香りが漂ってくるかもしれません！