ビーンズベース看板
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焙煎しました!安曇野市で美味しいコーヒーを召し上がれ

安曇野市豊科にあるカフェBeans Base(ビーンズベース)です。毎回、ブログを更新しています。営業曜日は日曜日、火曜日、水曜日、金曜日、土曜日となります。(月曜日・木曜日が店休日です。)営業時間は11:00~19:00となります。自家焙煎珈琲を主に扱い、フードメニューやデザートメニュー、アルコールメニューもございます。ぜひ、おひとりで、ご友人と、ご家族とご来店ください!

看板
Beans Baseの看板

焙煎しました!安曇野市で美味しいコーヒーを召し上がれ

ビーンズベース看板
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自家焙煎珈琲を #酸っぱいコーヒーが苦手な店主のコーヒー とコンセプトを設けてご提供しているビーンズベースです。今日は、コーヒーの雑学を披露しましょう!

焙煎仕立ては、実はあまり美味しくないコーヒーなのですが、そういわれても飲んでみたいのが新鮮なコーヒーですね。焙煎仕立てが美味しくない理由としては、二酸化炭素(炭酸ガス)の過度な発生が原因です。炭酸ガスがたくさん発生することで、ドリップへ支障をきたすので、美味しいコーヒーが淹れられないとされています。

本日(2024/10/8)はグアテマラSHBが焙煎仕立てです。程よく美味しくなる期日は「焙煎してから3日後」なのですが、(炭酸ガスの発生が落ち着く)焙煎仕立て・直後のコーヒーもご提供できる状態にビーンズベースはしています。一番新鮮なコーヒーを飲んでみたくはありませんか!

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