安曇野市豊科にあるカフェBeans Base（ビーンズベース）です。毎回、ブログを更新しています。営業曜日は日曜日、火曜日、水曜日、金曜日、土曜日となります。（月曜日・木曜日が店休日です。）営業時間は11:00~19:00となります。自家焙煎珈琲を主に扱い、フードメニューやデザートメニューもございます。ぜひ、おひとりで、ご友人と、ご家族とご来店ください！
「おいしかった！」と言って頂ける嬉しさ
「おいしかった！」と言われるのが、本当に嬉しいです。
自分なりに美味しさを探求してコーヒーやフードメニューやデザートメニューを作っていますが、仕込みが完了するのが最終では無くて、お客様から嬉しい感想を頂けたタイミングが最終地点なんだなと感じた今日この頃です。
本日（2024/12/1）も美味しいコーヒーをお客様へご提供していきます。
ついに２０２４年も最後の月になりました。年末年始も月曜日・木曜日が定休日です。つまり、月曜日・木曜日以外の曜日は通常通り営業しています。
2024/12/31も2025/1/1もビーンズベースは営業しています。年始の１月１日は夜カフェも開催予定です！SNSをチェックしてみてください。
店主おススメ商品
コーヒーを一杯ドリップするだけでも、ご紹介したい書籍や機材が多くあります。多くのコーヒーについての書籍やコーヒー機材をここではご紹介させて頂きます。
HARIO(ハリオ) V60 コーヒーサーバー02 セット
#酸っぱいコーヒーが苦手な店主のコーヒー を淹れるにはさまざまあるコーヒーサーバーの中でもHARIO(ハリオ) V60がいいでしょう。このHARIO(ハリオ) V60とはネルフィルターを使用してコーヒーをドリップした時と同じような味わいを表現するために開発されたコーヒーサーバーです。
ネルドリップしたコーヒーが一番、日本人の味覚に合っているとされています。しかし、ネルフィルターは手間がかなり掛かります。その手間を簡略化したサーバー＆味わいを崩さないようにしたコーヒーサーバーが、このHARIO(ハリオ) V60です。
価格も手頃で、扱いやすく、お洒落です。ビーンズベースでも、このコーヒーサーバーを使用しています。
店員の自己紹介
初めましての方は、はじめまして！ビーンズベースの店主であり、 #酸っぱいコーヒーが苦手な店主のコーヒー をお客様にドリップしてご提供している赤沢です。
コーヒーに興味を持ったのは高校生のタイミング。音楽アーティストのラッドウィンプスがキッカケでした。ラッドウィンプスのボーカル、野田洋次郎さんがMVの中でコーヒーを淹れている姿を真似したのが僕のコーヒーへの魅力を探求する始まりです。
ビーンズベースのコンセプトは「 #酸っぱいコーヒーが苦手な店主のコーヒー 」と謳っていますが、苦味のあるコーヒーが特に好きなだけで、酸味のあるコーヒーが嫌いという訳ではありません。コーヒーの苦味の奥深さに魅了された一人であるということです。
これからも美味しいコーヒーをお客様にご提供していきます！