ちょっぴり辛めのカレーに自家製のお米

安曇野市豊科にあるカフェBeans Base（ビーンズベース）です。毎回、ブログを更新しています。営業曜日は日曜日、火曜日、水曜日、金曜日、土曜日となります。（月曜日・木曜日が店休日です。）営業時間は11:00~19:00となります。自家焙煎珈琲を主に扱い、フードメニューやデザートメニューもございます。ぜひ、おひとりで、ご友人と、ご家族とご来店ください！

ちょっぴり辛めのカレーに自家製のお米

実は、ビーンズベースのカレーに使われているお米は自家製米です。店主の家族が作っております！

コーヒーにフードメニューをかけ合わせるとしたら、カレーは外せませんよね。

美味しいお米とカレー、 #酸っぱいコーヒーが苦手な店主のコーヒー をご用意しております。

最近、よくお客様からお問い合わせいただきます。「フードの注文は何時から何時まで？」とお問い合わせ頂きますが、営業中ずっとフードメニューをご提供しています。

つまり11:00から19:00までずっとフードメニューもデザートメニューもご提供しております。（どこかのカフェは時間制なのかな？）

いつでも、美味しいコーヒーをお楽しみください！

店主おススメ商品

コーヒーを一杯ドリップするだけでも、ご紹介したい書籍や機材が多くあります。多くのコーヒーについての書籍やコーヒー機材をここではご紹介させて頂きます。

Varia VS3 グラインダー

コーヒー豆を粉にするには電動ミルの方が圧倒的に良いです。

手動のコーヒーミルもお洒落でかわいいのですが、コーヒー豆を粉にするタイミングでコーヒー豆へ熱が発生します。この熱の発生が出来上がるコーヒーに致命的な雑味を表現してしまうのです。

しかし、熱が発生しないコーヒー豆の砕き方は存在しません。ハンマーで叩いて砕いても熱は発生します。

そこで、考えるのは熱をどう均一に発生させるか、です。手動のコーヒーミルは熱の発生が均一では無いのです。なので、お勧めするコーヒーミルは電動のコーヒーミルをお勧めします。

HARIO(ハリオ) V60 コーヒーサーバー02 セット

#酸っぱいコーヒーが苦手な店主のコーヒー を淹れるにはさまざまあるコーヒーサーバーの中でもHARIO(ハリオ) V60がいいでしょう。このHARIO(ハリオ) V60とはネルフィルターを使用してコーヒーをドリップした時と同じような味わいを表現するために開発されたコーヒーサーバーです。

ネルドリップしたコーヒーが一番、日本人の味覚に合っているとされています。しかし、ネルフィルターは手間がかなり掛かります。その手間を簡略化したサーバー＆味わいを崩さないようにしたコーヒーサーバーが、このHARIO(ハリオ) V60です。

価格も手頃で、扱いやすく、お洒落です。ビーンズベースでも、このコーヒーサーバーを使用しています。

店員の自己紹介

初めましての方は、はじめまして！ビーンズベースの店主であり、 #酸っぱいコーヒーが苦手な店主のコーヒー をお客様にドリップしてご提供している赤沢です。

コーヒーに興味を持ったのは高校生のタイミング。音楽アーティストのラッドウィンプスがキッカケでした。ラッドウィンプスのボーカル、野田洋次郎さんがMVの中でコーヒーを淹れている姿を真似したのが僕のコーヒーへの魅力を探求する始まりです。

ビーンズベースのコンセプトは「 #酸っぱいコーヒーが苦手な店主のコーヒー 」と謳っていますが、苦味のあるコーヒーが特に好きなだけで、酸味のあるコーヒーが嫌いという訳ではありません。コーヒーの苦味の奥深さに魅了された一人であるということです。

これからも美味しいコーヒーをお客様にご提供していきます！