コーヒーのNGな食べ合わせとは？体調を崩しやすい組み合わせをカフェ店主が解説

コーヒーは、日常に自然に溶け込んでいる飲み物です。
朝起きて一杯、仕事の合間に一杯、食後の締めに一杯。
意識しなくても、気づけば生活の中にあります。

しかし、カフェを営んでいると、こんな声を聞くことがあります。

「コーヒーを飲むとお腹の調子が悪くなる」
「なんとなく体がだるくなる気がする」
「食後に飲むと胃が重たい」

その原因は、コーヒーそのものではなく、
“食べ合わせ”にある場合が少なくありません。

今回は、
コーヒーのNGな食べ合わせについて、
カフェ店主の視点で、できるだけ分かりやすく整理してみます。

そもそも「NGな食べ合わせ」とは何か

まず前提として、
コーヒーと一緒に食べたからといって、
必ず体調を崩すわけではありません。

「NGな食べ合わせ」とは、
以下のような状態を引き起こしやすい組み合わせを指します。

・胃腸に負担がかかりやすい
・栄養の吸収を妨げやすい
・体調や自律神経に影響が出やすい

つまり、
体質やタイミングによって影響が出やすい組み合わせ
という意味合いが強いです。

NG① 鉄分を多く含む食事とコーヒー

これは、よく知られている組み合わせです。

コーヒーに含まれるポリフェノール（タンニン）には、
鉄分の吸収を妨げる働きがあります。

そのため、

・レバー
・赤身の肉
・ほうれん草
・ひじき

といった鉄分を多く含む食事の直後に
コーヒーを飲むと、鉄分の吸収効率が下がる可能性があります。

特に、

・貧血気味の方
・鉄分不足を指摘されている方
・女性

は、食後すぐのコーヒーを避けた方が安心です。

「絶対に飲んではいけない」という話ではなく、
30分〜1時間ほど時間を空けるだけでも影響は和らぎます。

NG② 胃に刺激の強い食べ物 × コーヒー

コーヒーは、胃酸の分泌を促します。

そのため、もともと胃に刺激の強い食べ物と組み合わせると、
胃への負担が大きくなりやすいです。

例としては、

・辛い料理
・脂っこい料理
・揚げ物
・にんにくを多く使った料理

こうした食事の後にコーヒーを飲むと、

・胃もたれ
・胸焼け
・胃のムカつき

を感じる方がいます。

「食後のコーヒーがつらい」と感じる場合、
料理の内容を一度振り返ってみるのも一つです。

NG③ 空腹時に甘いもの＋コーヒー

これは意外と見落とされがちな組み合わせです。

空腹の状態で、

・甘いお菓子
・砂糖たっぷりのスイーツ
・菓子パン

と一緒にコーヒーを飲むと、
血糖値が急激に上下しやすくなります。

その結果、

・動悸
・めまい
・急な眠気やだるさ

を感じることがあります。

特に、朝食代わりに
「甘いパンとコーヒーだけ」で済ませている方は注意が必要です。

コーヒー自体が悪いのではなく、
空腹＋糖分＋カフェインという組み合わせが
体に負担をかけやすいのです。

NG④ アルコールの後にコーヒー

お酒を飲んだ後に、
「締めにコーヒー」という方もいます。

しかし、
アルコールとコーヒーの組み合わせは、
体にとっては少し厄介です。

アルコールもカフェインも、
利尿作用があります。

この二つを続けて摂取すると、

・脱水気味になる
・疲労感が強く出る
・頭痛が起こりやすい

といった影響が出ることがあります。

また、
「酔いが覚めた気がする」だけで、
実際にはアルコールは体内に残っている場合もあります。

夜遅い時間や飲酒後は、
無理にコーヒーを飲まなくても良い場面です。

NG⑤ 牛乳を大量に使った食事とコーヒー

牛乳そのものが悪いわけではありませんが、
体質によっては注意が必要です。

乳製品を多く含む食事の後にコーヒーを飲むと、

・お腹がゴロゴロする
・下痢気味になる
・胃が張る

という方がいます。

これは、
乳糖への耐性や胃腸の強さによる個人差が大きい部分です。

カフェラテが好きでも、
体調がすぐれない日はブラックにする、
量を控える、という選択も大切です。

「NG」は「絶対ダメ」ではない

ここまで読んで、
「コーヒーって気をつけることが多いな」と
感じたかもしれません。

でも、大切なのはここです。

NGな食べ合わせ＝絶対にやってはいけない、ではありません。

あくまで、

・体調が悪いとき
・違和感を感じたとき
・毎回不調が出るとき

に見直してほしい組み合わせです。

問題なく楽しめているなら、
過度に神経質になる必要はありません。

カフェ店主として伝えたいこと

Beans Base では、
「コーヒーはただの飲み物ではない」と考えています。

気分を整えたり、
人と話すきっかけになったり、
一息つくための時間を作ってくれる存在です。

だからこそ、
体調を崩しながら飲むものでもありません。

「今日はコーヒーじゃなくてもいいな」
そう思える選択肢を持つことも、
コーヒーと長く付き合うコツだと思っています。

まとめ

コーヒーのNGな食べ合わせとして、
特に注意したいのは次の5つです。

・鉄分を多く含む食事の直後
・胃に刺激の強い料理の後
・空腹時の甘いもの＋コーヒー
・アルコールの後
・乳製品を大量に摂った後

すべてに共通しているのは、
「体の声を無視しないこと」です。

コーヒーは、
正しく飲めば、日常を豊かにしてくれます。

無理なく、心地よく。
自分の体調に合った付き合い方を、
ぜひ見つけてみてください。

Beans Base
店主・赤沢