Onyx Coffee Lab（オニキスコーヒーラボ）は、アメリカ・アーカンソー州を拠点とする世界的に有名なスペシャルティコーヒーロースターです。

高品質なコーヒー豆の調達、精密な焙煎技術、そして洗練されたブランドデザインで知られ、世界中のコーヒー愛好家から支持されています。

公式サイト
https://onyxcoffeelab.com/

Onyx Coffee Labとは

Onyx Coffee Labは、スペシャルティコーヒー業界の中でも非常に評価の高いロースターです。

特徴として

• 世界トップレベルのコーヒー豆を扱う
• 透明性の高いトレーサビリティ
• 洗練された焙煎プロファイル
• 美しいパッケージデザイン

などが挙げられます。

また、世界大会レベルのバリスタやロースターが関わっており、スペシャルティコーヒー界でも非常に影響力のあるブランドです。

Onyx Coffee Labのコーヒー豆

Onyx Coffee Labでは、世界各国のスペシャルティコーヒーを販売しています。

オンラインショップ
https://onyxcoffeelab.com/collections/coffee

ラインナップには

• エチオピア
• コロンビア
• グアテマラ
• ホンジュラス
• ケニア

など、世界トップクラスの農園のコーヒー豆が並びます。

今回はその中から注目の2種類を紹介します。

Onyx Coffee Labのコールドブリュー

商品ページ
https://onyxcoffeelab.com/products/cold-brew

Onyx Coffee Labでは、コーヒー豆だけでなくコールドブリュー（Cold Brew Coffee）も販売されています。

コールドブリューとは、低温の水で長時間抽出するコーヒーのことで、日本では「水出しコーヒー」とも呼ばれます。

一般的なドリップコーヒーとは抽出方法が大きく異なり、味わいにも特徴があります。

コールドブリューの特徴

コールドブリューの最大の特徴は、まろやかで飲みやすい味わいです。

通常のコーヒーはお湯で抽出するため、酸味や苦味が強く出ることがあります。

一方でコールドブリューは

• 低温抽出
• 長時間抽出
• ゆっくりと成分を抽出

するため、次のような特徴があります。

• 苦味が少ない
• 酸味が柔らかい
• 甘みが感じやすい
• 非常に滑らかな口当たり

そのため、アイスコーヒーとしても非常に人気があります。

Onyx Coffee Labのコールドブリュー

Onyx Coffee Labのコールドブリューは、スペシャルティコーヒーを使用して丁寧に抽出された商品です。

特徴として

• スペシャルティコーヒー使用
• クリアな味わい
• バランスの良い甘み
• 洗練されたパッケージ

などが挙げられます。

Onyx Coffee Labは焙煎だけでなく、抽出にも非常にこだわりがあり、コールドブリューでもその品質が感じられます。

暑い季節におすすめのコーヒー

コールドブリューは特に

• 夏のコーヒー
• アイスコーヒー好き
• 苦味の強いコーヒーが苦手な人

におすすめです。

また、冷蔵庫で冷やしてそのまま飲めるため、手軽にスペシャルティコーヒーを楽しむことができます。

スペシャルティコーヒーの新しい楽しみ方

スペシャルティコーヒーというと、ドリップコーヒーを想像する人も多いですが、

近年は

• コールドブリュー
• RTDコーヒー（Ready to Drink）
• ボトルコーヒー

など、新しい形のコーヒーも増えています。

Onyx Coffee Labのコールドブリューは、そんなスペシャルティコーヒーの新しい楽しみ方を体験できる商品のひとつです。

グアテマラ エル・インヘルト・ゲシャ

商品ページ
https://onyxcoffeelab.com/products/guatemala-el-injerto-gesha-26

El Injerto（エル・インヘルト農園）は、グアテマラでも非常に有名な農園です。

その中でもゲシャ種（Gesha）は、世界的に評価されている希少品種です。

ゲシャ種の特徴

• フローラルな香り
• ジャスミンのようなアロマ
• フルーティーな酸味
• 非常に繊細な味わい

ゲシャはコーヒーの中でも特に高級品種として知られており、コーヒーの競技会でも高評価を得ることが多い豆です。

Onyx Coffee Labでは、この希少なゲシャを丁寧に焙煎し、非常にクリアな味わいに仕上げています。

ホンジュラス ベンジャミン・パス SL28

商品ページ
https://onyxcoffeelab.com/products/honduras-benjamin-paz-sl28-26

このコーヒーは、ホンジュラスの有名生産者 Benjamin Paz（ベンジャミン・パス） によるロットです。

ベンジャミン・パスは、スペシャルティコーヒー界でも非常に評価の高い生産者として知られています。

SL28品種

SL28はケニアで開発された品種で、現在は中南米でも栽培されています。

特徴

• ジューシーな酸味
• 明るいフルーティーさ
• 甘さのある後味

スペシャルティコーヒーの中でも人気の高い品種です。

Onyx Coffee Labの焙煎により、この豆の持つフルーティーさと甘さがバランスよく引き出されています。

その他

Onyx Coffee Labの魅力

Onyx Coffee Labが世界中で人気の理由は、単にコーヒー豆の品質だけではありません。

ブランドデザイン

パッケージデザインは非常に洗練されており、コーヒーの世界観を強く表現しています。

トレーサビリティ

生産者や農園情報が詳細に公開されており、透明性の高いコーヒー取引を行っています。

焙煎の精度

スペシャルティコーヒーの風味を最大限に引き出す焙煎プロファイルが特徴です。

世界トップクラスのスペシャルティコーヒー

Onyx Coffee Labは、世界中のコーヒー愛好家に支持されているロースターです。

スペシャルティコーヒーに興味がある方にとって、ぜひ一度体験してみたいブランドの一つです。

公式サイト
https://onyxcoffeelab.com/en-int

オンラインショップ
https://onyxcoffeelab.com/collections/coffee

コーヒーデータベースとしてのポイント

Onyx Coffee Labの特徴

• 世界的スペシャルティロースター
• 高品質なシングルオリジン
• 透明性の高いトレーサビリティ
• 洗練された焙煎技術

世界のコーヒー文化を知る上でも、非常に重要なロースターの一つです。