【アカアマコーヒーロースターズトウキョウ】タイ発スペシャルティコーヒーの魅力｜生産者とつながる一杯

アカアマコーヒーロースターズトウキョウとは

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AKHA AMA公式サイト

アカアマコーヒーロースターズトウキョウは、タイ北部チェンライの山岳地帯で生まれたコーヒーブランド「AKHA AMA COFFEE」のロースタリーカフェです。

東京・早稲田にオープンしたこの店舗は、焙煎所を併設し、日本国内で焙煎された新鮮なコーヒーを提供しています。

最大の特徴は「生産者とつながるコーヒー」

このブランドの最大の特徴は、

コーヒーの背景に“人”がいることです。

アカアマコーヒーは、
タイ北部の少数民族「アカ族」が栽培したコーヒーを扱っています。

・完全無農薬
・森林と共生する農法
・標高約1300mの高地栽培

こうした環境で育てられたコーヒーは、

しっかりとした風味と個性を持っています。

さらに特徴的なのが、

流通のシンプルさです。

一般的なコーヒーは、

農園 → 商社 → 輸入 → 焙煎 → 店舗

という流れですが、

アカアマは、

生産 → 焙煎 → 提供まで一貫して行うスタイルです。

つまり、

コーヒー豆のストーリーが途切れない。

これは、

スペシャルティコーヒーの中でも非常に価値のある考え方です。

コーヒー豆の特徴

アカアマで扱われるコーヒー豆は、

すべて生産者が明確なマイクロロットです。

精製方法は主に、

・ウォッシュド
・ナチュラル

などがあり、

焙煎度も

・浅煎り
・中煎り
・深煎り

と幅広く展開されています。

味わいとしては、

・クリーンで透明感のある味
・しっかりとしたコク
・ナチュラル由来のフルーティーさ

この“バランスの良さ”が特徴です。

空間と体験価値

店舗としての魅力も非常に高く、

・アンティーク調のカウンター
・木の温もりを感じる空間
・2階の開放的な席

といった、

居心地の良さも特徴です。

つまり、

ただコーヒーを飲む場所ではなく、

“体験としてのコーヒー”を提供している場所です。

Beans Base的視点

このロースターを見ていて思うのは、

「コーヒーを通して何をしたいのか」が明確だということです。

・生産者の生活を豊かにしたい
・コーヒーの価値を正しく届けたい
・ストーリーごと飲んでもらいたい

この軸があるからこそ、

ブランドとしての強さがある。

これは、

カフェをやる上でとても重要な視点です。

こんな人におすすめ

アカアマコーヒーはこんな人におすすめです。

・スペシャルティコーヒーを深く知りたい人
・生産者の背景まで楽しみたい人
・クリーンで個性のあるコーヒーが好きな人
・ストーリーのあるブランドに惹かれる人

オンラインショップ

アカアマコーヒー豆一覧を見る

オンラインショップでは、実際に店舗で扱っているコーヒー豆を購入することができます。

まとめ

アカアマコーヒーロースターズトウキョウは、

単なるカフェではありません。

“生産者とつながるコーヒー体験”を提供する場所です。

コーヒーの味だけではなく、

その背景や想いまで含めて楽しみたい方にとって、

非常に価値のあるロースターです。

Beans Baseとしても、

こういう“思想のあるコーヒー”はとても好きです。

コーヒーは、

ただの飲み物ではなく、

誰かの人生の一部でもある。

そんな一杯を、

ぜひ体験してみてください。