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こんにちは！Beans Baseの店主、赤沢 征一郎です。この度、コーヒーについてをもっと多くのお客様へ発信したいと思いコーヒーについてトークするYouTubeチャンネルを開設しました。僕の愛称の せいちゃん という名前で活動しております。テーマは コーヒーとラジオ です。ビデオポッドキャスト（動画でラジオ）の形式でコーヒーにまつわる情報やコーヒーのあれこれをトークしていきたいと考えております。
コーヒーをもっと知りたいなら、この本読んで！カフェ起業までに読まないといけないコーヒー書籍
カフェを起業したいと思ったことがある方には、必ず読んでおいてほしいコーヒーの書籍をご紹介。僕が本当にカフェを起業するにおいて、知識として貯めたコーヒーのことは、全て独学で学んでいます。それら独学を助ける一端となったのは、コーヒーについて書かれている、また解説されている本たちであった。コーヒーについて書かれているお薦めの書籍を今回、ご紹介したいと思う。
紹介したいおススメ商品
ここでは、Beans Baseがお薦めしたいコーヒー機材やコーヒー商品をご紹介いたします。
カフェを営むにあたって、最低限のコーヒーの知識が身につく一冊『コーヒーの科学』は薬理学・科学の面からコーヒーを解説している。難解なページもあるが、理解したときには更なるコーヒーの知識を深めることが出来るだろう。 |
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コーヒー豆を語るなら、また他人へお客様へ説明するならばコーヒー豆の理解をしなくてはならない。そこで大いに役に立つコーヒー豆の指標を説明してくれる書籍がこちらになります。カフェバッハの田口護著の書籍は必ずコーヒーを学んでいれば手にする本だ。 |
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コーヒー初学者にはおススメしたい書籍。カラー印刷で分かりやすくコーヒーの事が描かれている。 |
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