営業中はあまり食欲がない、というかコーヒーが主食
カフェで仕事をしていると、ワンオペ（独りでカフェを営むこと）しているせいか、お客様に「いつご飯食べているんですか？」と問われることがある。実は、まったく食べていない店主。朝食も昼食も抜いて、夜ご飯だけ食べる一日を4年続けている。
なんだかご飯を食べると、集中力が欠けてくるというか注意力が散漫になってくる。注意力が欠如した状態でお客様と対峙するのは恐ろしいことです。的確なコーヒーへの質問を捌けないし、接客トークも弾まない。
なので、接客がある日はほとんどご飯は食べずにコーヒーのみを主食とし（？）お客様と関わっている。それを見かねてか、お客様からお菓子を頂くことがあります。（とても嬉しい）
集中力はご飯を食べてこそ発揮されるものですが、ご飯を食べたことによって接客がおぼつかなくなるのは避けたいものですね。