結局、コーヒーの浅煎り・深煎りって何なの？！火加減によって味わいが変わる不思議

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こんにちは！Beans Baseの店主、赤沢 征一郎です。この度、コーヒーについてをもっと多くのお客様へ発信したいと思いコーヒーについてトークするYouTubeチャンネルを開設しました。僕の愛称の せいちゃん という名前で活動しております。テーマは コーヒーとラジオ です。ビデオポッドキャスト（動画でラジオ）の形式でコーヒーにまつわる情報やコーヒーのあれこれをトークしていきたいと考えております。

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結局、コーヒーの浅煎り・深煎りって何なの？！火加減によって味わいが変わる不思議

コーヒーの味わいが数多くあるのは、周知の事実。しかし、その味わいが一体どこから変化していっているのか、意外と知られていない。コーヒーの味わいは焙煎という工程の火加減で変わる。その中でも浅煎り・深煎りの概念は覚えておいても損はないだろう。コーヒーの味わいが変わる所以をたとえ話も踏まえながら簡単にわかりやすく解説。

結局、コーヒーの浅煎り・深煎りって何なの？！火加減によって味わいが変わる不思議

紹介したいおススメ商品

ここでは、Beans Baseがお薦めしたいコーヒー機材やコーヒー商品をご紹介いたします。


カフェを営むにあたって、最低限のコーヒーの知識が身につく一冊『コーヒーの科学』は薬理学・科学の面からコーヒーを解説している。難解なページもあるが、理解したときには更なるコーヒーの知識を深めることが出来るだろう。

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