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#酸っぱいコーヒーが苦手な店主のコーヒー

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タグ: 苦味

serious man near coffee roasting machine
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Coffee016 コーヒー焙煎とは?コーヒー豆の魔法の変身プロセス

投稿日 2023年6月14日2023年6月14日 赤沢 征一郎

コーヒー焙煎の意味とは コーヒー焙煎とは、生豆と呼ばれる未焙煎のコーヒー豆を熱処理するプロセスのことを指します。焙煎によ

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a person holding spoon with coffee beans
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Coffee015 コーヒーの苦味と酸味の関係:風味のバランスを味わう

投稿日 2023年6月13日2023年6月13日 赤沢 征一郎

コーヒーの苦味と酸味のバランス コーヒーの苦味と酸味のバランスは、理想的なコーヒーの味わいを形成する上で重要な要素です。

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person holding clear glass pitcher
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Coffee014 苦味の正体は何?コーヒーの苦味成分に迫る

投稿日 2023年6月12日2023年6月12日 赤沢 征一郎

コーヒーの苦味成分 コーヒーの苦味成分として主に以下のものが知られています: これらの成分が組み合わさることで、コーヒー

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こんにちは

赤沢 征一郎
Beans Baseカフェオーナー 赤沢 征一郎

ホームページ『Beans Base』へようこそ! コーヒーについて分かりやすく知って頂くために、ブログも公開中です。 新鮮で美味しいコーヒーをお楽しみ下さい!

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珈琲豆配達について

Beans Baseは300g以上の珈琲豆をご注文、尚且つ安曇野市在住のお客様のご自宅までの無料配達を行っています。

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焙煎作業を見たい方へ

Beans Baseに店休日が多い理由の一つとして、自家焙煎珈琲という商品を扱っているという事が挙げられます。この焙煎作業中は接客が困難になるため、カフェ営業中には公開しないことが原則です。しかし、「焙煎している様子を見てみたい。」というご要望が多かったため、『Beans Base -閉店後-』という新しいページを立ち上げて『珈琲焙煎会』というものを開設しています。

その名の通り、Beans Baseが閉店しているか、店休日に焙煎作業の様子を公開する会なので、気になったお客様はコチラのページも覗いてみて下さい。LINEオープンチャットやその他の試みも公開しています。

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-閉店後-
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